Halloween Cupcakes :D -"Cupcakes al cioccolato con frosting alla philadelphia e pumpkin cookie :P"

Non volevo realizzare cupcakes artistici in occasione di halloween, ma in compenso ho recuperato il tema della festività con un biscotto stile "Baiocchi" come topping :)

Sono cupcakes così spumosi e morbidi che sono impossibili da resistere :)

La ricettaaaaaaaaaaaaa eccola qui ( è una garanzia, davvero davvero! )

Ingredienti:

Per 12 cupcakes:

120 gr farina 00

120 gr zucchero semolato

120 gr olio di semi di soia

un cucchiaino di lievito

3 cucchiai di cacao amaro

due uova

Per frosting:

120 gr zucchero a velo

30 gr philadephia

una noce di margarina

Per il topping ho preso un po' di crumble di un cupcake e un pacco di biscotti con decorazione a forma di zucca

Preparazione:

Preriscalda il forno a 180° statico

Sbatti lo zucchero con l'olio, e a mano a mano aggiungi le uova.

In un'altro recipiente unisci la farina setacciata con lievito e cacao.

Unisci i due composti a mano aiutandoti con una spatola da cucina, con movimenti dal basso verso l'alto.

Versa il composto nei pirottini e inforna alla stessa temperatura per 25 minuti circa.

Mentre raffreddano prepara il frosting, mescolando con una frusta lo zucchero a velo unito alla philadelphia e alla margarina
Con questi ingredienti avrai un frosting che non sarà liquido, ma neanche compattissimo, perciò per raffermarlo potresti metterlo in frigo per qualche ora!

Con una sac-à-poche distribuisci il frosting sui cupcakes, sbriciola un po' di crumble di cupcake ed infine poni il biscotto al centro :)

Taste&Loveit<3

The Taste Hunter :)