"Ricetta Pancake light"- "Light Pancakes recipe"

Stamattina non sono riuscita affatto a resistere alla voglia di riprepararmi dei gustosi pancakes, con una ricetta very very light, che ora propongo ;)

Il risultato è questo!

(Con la marmellata o il miele sopra è una favola ;) )

Ingredienti( per 6 pancakes ):

250 gr. di Farina 00

1 cucchiaino di zucchero di canna

1/2 cucchiaino di sale
2 albumi
250 gr. di Latte di Soia
2 cucchiaini di lievito in polvere

Ingredients ( for 6 pancakes ):
250gr. 00 Flour

1 brown sugar teaspoon

1/2 salt teaspoon

2 white eggs

250 gr. soy milk

2 baking powder teaspoons

Dopo aver combinato tutti gli ingredienti fino a formare una pastella leggera, versatene due cucchiai sulla pentola antiaderente, precedentemente oliata ;)

Non appena l'impasto comincia a creare delle bollicine sulla superficie, prendere una spatolina e... op! con un gesto abile e veloce capovolgete il pancake dall'altra parte, e la fate cuocere per 2 min.

After having mixed all the ingredients until obtaining a very light batter, drop two spoons on the nonstick pan( that you have oiled before)

When you start noticing some little bubbles on the surface, it's time for you to turn the pancake ;)

Wait for two minutes, and your pancake is ready!

Spero vi sia piaciuta e.. buon appetito <3

Hope you liked it and.. have a nice meal!

Valery xx