Macarons, macarons, macarons!

Da tempo avevo in mente di sperimentare questa ricetta, realizzare questo spumino dall'aspetto elegante e dal gusto delicato... La consistenza che un macaron deve assumere, se lo si è realizzato nella giusta maniera, è una certa croccantezza all'esterno e un cuore morbido che si scioglie in bocca.

La ricetta è presa dal sito di "GialloZafferano", sono semplici macarons alla crema di limone.

Ecco qui come ho fatto:

"Australian meat pie" - "Pasticcio di carne australiano"

La mancanza dell'atmosfera australiana si fa sentire.
Il tempo trascina via anche gli odori e i sapori che ho assaporato in quel territorio, così ho cercato di emulare la tipica ricetta del "pie", un tortino di carne che può trasformarsi in un completo pasto ricco di proteine, carboidrati e vitamine, ma anche uno snack alternativo che farebbe impazzire tutti!
Quando l'ho assaggiato ho avuto la stessa sensazione dello scrittore Proust che, mangiando la celeberrima madeleine, si rituffa nel passato, in quei ricordi indiretti che la memoria razionale non può ricordare.

Basta con le chiacchiere, ecco a voi la ricetta :D

Ingredienti (per 8 tortini):

Cupcakes al Cacao e Fondente con Cuoricini al Fondente

Nuova sfornata di cupcakes, nuova ricetta, nuovo gusto ;)
Questa ricetta è stata davvero un successo, mai come questa volta i cupcakes sono usciti stupendamente bene!
Tutto merito alla ricetta di GialloZafferano ( onore e merito a Sonia Peronaci <3 )

Ecco come ho fatto: