Halloween Cupcakes :D -"Cupcakes al cioccolato con frosting alla philadelphia e pumpkin cookie :P"

Non volevo realizzare cupcakes artistici in occasione di halloween, ma in compenso ho recuperato il tema della festività con un biscotto stile "Baiocchi" come topping :)

Sono cupcakes così spumosi e morbidi che sono impossibili da resistere :)

La ricettaaaaaaaaaaaaa eccola qui ( è una garanzia, davvero davvero! )

Ingredienti:

"Roll Dolce alla Nutella"-"Nutella Sweet Roll"

Buonaseraa dopo aver sperimentato per la prima volta la ricetta della "pasta biscotto", ed esserne uscita trionfante :P, sono lieta di presentarvi i passaggi vincenti per preparare un sofficissimo roll alla nutella, che, credetemi, NON SARA' MAI PARAGONABILE A QUELLI CONFEZIONATI NEI SUPERMERCATI! ;)

 

Ingredienti:

"Gnocchi al rosmarino e noce moscata"-"Rosemary and nutmeg gnocchi"

Oggi a pranzo si mangiano gli gnocchiiiiiii!
No, non è giovedì, ma chissenefrega voglio dire :P uno sfizio che soddisfa a pieno palato e cuore <3



La ricetta è standard, per 1 chilo di patate occorre solitamente metà quantitativo di farina..

Ingredienti(per 4 persone):

"Diet-Cupcakes all'avena e noci ( senza burro e uova )"-" Diet-cupcakes with oat and walnuts (eggs and butter free )"

Questa ricetta è dedicata a coloro che stanno intraprendendo un regime dietetico sano,ma che non vogliono rinunciare alle piccole gioie della vita.. ecco cosa fa al caso vostro! ;)

 Ingredienti:

"Cupcakes agli arachidi"

Il dolce più gettonato nella mia cucina è proprio il cupcake (non si è visto naah).
Con un mortaio ho tritato grossolanamente degli arachidi, e nell'impasto dei cupcakes era una favola!!!
La ricettalaricettalaricettalaricettaaaaaaeccolaqui. :)

Ingredienti:

"Cupcakes al cacao e banane"

Ciao a tuttii, oggi ho preparato dei cupcakes al cacao e banane, proprio perchè quest'ultime stavano maturando abbastanza.
Eccooooo la mia ricetta :D

"Torta di fichi e mandorle"

Oggi mio padre ha colto direttamente dalla nostra campagna dei freschissimi fichi biologici e ho dunque pensato di utilizzarne alcuni per questa torta, riuscita favolosamente ( per essere la prima volta :P )

"Cupcakes alle ciliegie con ganache al cioccolato"-"Cherry cupcakes with chocolate ganache"

Oggi ho finalmente assaggiato le mie prime ciliegie! :D Alcune di queste le ho utilizzate per preparare questi gustosi cupcakes alle ciliegie, contanto di ganache al cioccolato e pezzi di ciliegie ;)



                                  

Ecco gli ingredienti!

"Cupcakes alle noci e carote"

Lo studio ultimamente mi sta riempiendo le giornate, ma non mi priverà mai di quella mezz'oretta preziosa per cucinare una nuova ricetta!

Ed ecco qua i cupcakes alle noci e carote, con una crema al formaggio light con noci trite, gnamm è così leggero che non arriva neanche allo stomaco!

Macarons, macarons, macarons!

Da tempo avevo in mente di sperimentare questa ricetta, realizzare questo spumino dall'aspetto elegante e dal gusto delicato... La consistenza che un macaron deve assumere, se lo si è realizzato nella giusta maniera, è una certa croccantezza all'esterno e un cuore morbido che si scioglie in bocca.

La ricetta è presa dal sito di "GialloZafferano", sono semplici macarons alla crema di limone.

Ecco qui come ho fatto:

"Australian meat pie" - "Pasticcio di carne australiano"

La mancanza dell'atmosfera australiana si fa sentire.
Il tempo trascina via anche gli odori e i sapori che ho assaporato in quel territorio, così ho cercato di emulare la tipica ricetta del "pie", un tortino di carne che può trasformarsi in un completo pasto ricco di proteine, carboidrati e vitamine, ma anche uno snack alternativo che farebbe impazzire tutti!
Quando l'ho assaggiato ho avuto la stessa sensazione dello scrittore Proust che, mangiando la celeberrima madeleine, si rituffa nel passato, in quei ricordi indiretti che la memoria razionale non può ricordare.

Basta con le chiacchiere, ecco a voi la ricetta :D

Ingredienti (per 8 tortini):

Cupcakes al Cacao e Fondente con Cuoricini al Fondente

Nuova sfornata di cupcakes, nuova ricetta, nuovo gusto ;)
Questa ricetta è stata davvero un successo, mai come questa volta i cupcakes sono usciti stupendamente bene!
Tutto merito alla ricetta di GialloZafferano ( onore e merito a Sonia Peronaci <3 )

Ecco come ho fatto:

"Biscotti farciti alla Nutella"-"Nutella filled cookies"

La voglia di cucinare dolci è stata irrefrenabile, anche di fronte ad una dispensa quasi vuota sono riuscita a trovare quanto bastava per fare dei biscottini DELIZIOSI, i Biscotti farciti con il ripieno di nutella :P

I couldn't wait to go buying some new ingredients, so.. though I had an half-empty closet, I succeeded in finding some of the most important ingredients for baking DELICIOUS cookies, filled with Nutella :D

"Quando il buongiorno si vede dal mattino..."-

Il taste hunting continua:  questa volta ho aggiunto alla mia lista un caffè tanto particolare quanto squisito, e sono andata ad assaggiarlo All' Iper di Colonnella, un centro commerciale che è situato in provincia di Teramo, all'interno del quale si trova un bar a struttura circolare, davvero originale, così come i caffè che prepara.. uno di questi è... Il CHOKOLOCO

A voi l'immagine

My taste hunting goes on. Now i've added on my list a very particular and exquisite coffee.
I tasted it in a Shopping centre in the province of Teramo ( Abruzzo, Italy),
Iper di Colonnella.

Inside there's a round-shaped bar , as original as the coffees that supplies.. And one of those is... The Chokoloco..

Here is the pic

Nossignore, non è un semplice caffè con panna, questa innocua bevanda ha sul fondo uno strato di Nutella, che, una volta mescolato al caffè, rinnova completamente il sapore del caffè, rendendolo superlativamente accattivante, per non parlare della panna montata e delle granelle di nocciole...

Favoloso ;)

This is not a simple coffee with whipped cream... in reality this meek beverage contains a little blanket of Nutella .

Coffee blended with Nutella is absolutely yummy, and also the whipped cream and the chopped hazelnuts play their important role ;)

FABULOUS

Enjoy, taste, love <3

The Taste Hunter

"Occhio di bue alla Marmellata"

Oggi ho superato me stessa, cercando di preparare per la prima volta questa "medaglia" ripiena che, assieme alla ormai comune "brioche", accompagna il cappuccino della maggior parte degli italiani.
Ecco il prodotto finito ( e che prodotto!) :)

A voi la ricetta:

"Cupcakes alle gocciole"©

"Cupcakes ai ringo, cupcakes all'oreo... Questa volta cimentiamoci in qualcosa di diverso!"
Ecco cosa mi è venuto in mente di fronte al dilemma di COSA CUCINARE.
Il biscotto c'è, ma questa volta si tratta.... delle Goccioline al cioccolato "Pavesi" :D
Attraverso questa ricetta vi mostro come le ho preparate!

"Ringo cupcakes, oreo cupcakes... Let's try something different!"
That's what came into my mind while I was wondering WHAT TO COOK
Anyway.. I cooked those cupcakes with an alternative biscuit... that is Chocolate Goccioline ("Pavesi") :D
...And now I'm going to show you how I made them. 

"Timballo al ragù"- "Meat sauce Timbale"

Il sabato è il giorno perfetto per rilassarsi dopo una settimana piena di impegni e stress quotidiano.
Contrariamente al solito piatto di pasta, oggi si mangia qualcosa di diverso ,ma pur sempre squisito!


Sì... è proprio lui... Il timballo al ragù fatto in casa...e la foto penso che si descriva da sola ;)

Saturday is the perfect day to relax ourselves after a very stressful and busy week.
Even though i'm not having the usual pasta dish, i'm always goin' to eat something very tasty....That is.... the house made meat-sauce timbale... the pic describes itself ;)

E pensare che non sono nient'altro che sfoglie di lasagne di "Giovanni Rana", con all'interno Besciamella e sugo al ragù...
Bè, che dire, BUON APPETITO!! ;D

Valery xx

"Cupcakes, cupcakes ovunque"-"Cupcakes, cupcakes everywhere"

Adoro i cupcakes.

 I dolcetti in questione ormai sono in voga, le ricette che Internet offre (a partire dal livello dei più imbranati, che metterebbero repentaglio alla cucina solo a guardarla, a quello dei grandi chef) sono infinite! Proprio per questo si possono ammirare altrettante numerose varianti di queste "tortine", più dolci o più salate, più semplici o più decorate, frosting o senza frosting, burro o non burro...

Naturalmente, curiosa come sono, non potevo non assaggiarli :p 

                                                                     E CUCINARLI!

"Ricetta Pancake light"- "Light Pancakes recipe"

Stamattina non sono riuscita affatto a resistere alla voglia di riprepararmi dei gustosi pancakes, con una ricetta very very light, che ora propongo ;)

Il risultato è questo!

(Con la marmellata o il miele sopra è una favola ;) )

"Australia, my love"

Esattamente un mese fa sono tornata da un viaggio mozzafiato che ritengo davvero pochi abbiano la fortuna di intraprendere nella vita: mi riferisco alla terra dei canguri, dei koala, degli aborigeni, ma soprattutto della VARIETA' di culture, tradizioni, abitudini ecc che sono proprie di questa nazione che per metà mi appartengono, l'AUSTRALIA(specialmente Melbourne <3).

Anche lì ho avuto modo di poter assaggiare molte specialità del luogo, tra cui dolci, snacks,  frutta, primi e secondi 

piatti...

Insomma tantissime novità da introdurre nel mio bagaglio culinario ;)Spero che le foto vi facciano venire l'acquolina in bocca :)